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第198章（第1页）

“好的，亲爱的，你稍微靠后一些，小心烫到。”

琳达端着一口沉甸甸小锅走过来，将里面色泽浓郁的汤汁倒入刚刚炒好的蔬菜当中。

她向艾米介绍：“这是虾壳汤，是用刚才留下来的虾壳和虾头煮出来的，虾头里面的虾膏全部渗透到汤里，美味极了。”

“琳达太太，光是听你这么说我就要流口水了。”艾米诚实地说。

琳达笑着看着她：“真正流口水的时候还在后面呢。”

接下来她们又在混合了蔬菜的虾壳汤里放入了炒至微黄的面粉、白葡萄酒和鲜奶油，又把切成块状的虾肉放了进去。

很快，一股浓郁的海鲜味道飘散出来。

在此之前，艾米从来没做过龙虾汤，就算做过类似的汤菜，也做不到这么复杂的步骤。在琳达的指挥下，她学到不少烹饪海鲜菜的知识。

她由衷夸赞：“琳达太太，你果然是做海鲜菜的高手。”

“噢，真的吗？”

“真的。”艾米点点头，“就比如说往汤里放一些炒过的面粉这个步骤，真的很妙。”

以后她做汤菜的时候也可以这样尝试一下。

两人说话期间，龙虾浓汤已经熬煮得差不多了，蔬菜变得软烂适口，白葡萄酒的酒精彻底挥发，鲜奶油也完全融入到汤底之中。

用盐和黑胡椒进行调味，再撒些欧芹碎作为装饰，龙虾浓汤就可以出锅了。

这时候的龙虾浓汤汤色浓郁，橙黄鲜亮，有种丝滑的浓稠感。

热腾腾的汤面上泛着一层薄薄的油脂光泽，汤中漂浮着一些切成块的虾肉和蔬菜，为这锅浓汤增添了丰富的色彩，光是看着就诱人食欲。

两个人盛汤出锅，一人一碗，搭配着烤好的面包片，一起享用这道龙虾浓汤。

开吃之前，艾米忍不住问了一句：“摩根吃什么？”

“当然是吃它的狗粮了。”琳达一边把餐具摆上餐桌一边说，“龙虾汤虽然美味，但对于小狗来说未必是件好事。”

尽管琳达说得很对，但艾米还是忍不住用同情的目光望了一眼不远处啃着狗粮的摩根。

可怜的摩根，做饭的时候在她们脚边转悠那么久，原来只是起到了陪伴的作用。

她摇摇头，用勺子舀起一勺龙虾浓汤。

鲜、香、醇，汤底浓郁醇厚，经过长时间熬煮，龙虾壳的精华释放而出，每一口都充满了淡淡的胶质感。

因为加了蔬菜，汤中融入了洋葱、胡萝卜等蔬菜的清新味道，增添了一丝甜味，鲜奶油的加入则为整道浓汤带来了丝滑的口感，每一口都如同奶油般顺滑。

喝完小半碗龙虾汤，艾米又拿起一片面包片往里面蘸了蘸。

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